Svetoví kuchári v Riu: Zvyšné jedlo pripravujú bezdomovcom!

Jedli ste už niekedy akýkoľvek pokrm od kuchára oceneného Michelinskou hviezdičkou? Niekoľko ľudí bez domova v dejisku olympiády už takúto skúsenosť má.

Vyhadzovanie prebytočného jedla dokáže nejedného človeka rozčertiť - a právom. Veľké obchodné reťazce zväčša nepredané potraviny vyhadzujú, o reštauráciách sa mnohokrát dá povedať to isté. Akákoľvek iniciatíva pri prípadnom rozdávaní jedla chudobným je tak vítanou zmenou. O čosi podobné sa pokúsili aj v dejisku prebiehajúcich Olympijských hier, v brazílskom Rio de Janeiro.

Množstvo vyhodeného jedla od športovcov je údajne enormné. Preto v krajine, kde je chudoba vo veľkom kontraste s bohatstvom malej skupiny obyvateľov, vyvoláva takéto plytvanie kontroverzie väčšie, než kdekoľvek inde na svete. Pre pomoc chudobným, pre ktorých je pravidelná strava luxusom sa preto rozhodli kuchári Massimo Bottura z Talianska a domáci David Hertz. Práve Talian vedie reštauráciu ocenenú tromi Michelinskými hviezdičkami. To ho však neodradilo od cesty do Južnej Ameriky, kde pomáha s prípravou približne 5000 pokrmov denne.

Olympiáda, vďaka ktorej je chudoba v Brazílii odsunutá bokom, nakoniec priniesla aj takýto príjemný príbeh. Zostáva len dúfať, že podobné činy sa v budúcnosti stanú pravidelnou súčasťou akýchkoľvek veľkých športových alebo spoločenských udalostí.