Cukor – ten drobný kryštálik, ktorý sa tvári nevinne, no v skutočnosti má na svedomí viac hriechov než zlodej v cukrárni. Jeho nadmerná konzumácia vedie k priberaniu, oslabeniu imunity, kazeniu zubov a k zvýšenému riziku srdcovo-cievnych ochorení. No čo ak sa sladkej chuti nechceme vzdať, ale zároveň netúžime po zdravotných problémoch?

Našťastie, príroda aj veda nám ponúkajú riešenia – zdravé alternatívy, ktoré osladia deň, ale nie životné funkcie.

Med: Zlatistá esencia zdravia

Med je pravdepodobne najznámejším prírodným sladidlom. Už starí Egypťania si ním dochucovali pokrmy a liečili rany – a nie náhodou. Obsahuje antioxidanty, enzýmy a antibakteriálne látky, ktoré podporujú imunitu a znižujú zápaly. Med mí aj nízky glykemický index, takže cukor v krvi nezvyšuje tak prudko ako biely cukor. No pozor – pri vysokej teplote stráca svoje prospešné látky, takže ho pridávajte až do vychladnutých jedál či nápojov.

Prírodný arónia sirup: Sladká medicína plná antioxidantov

Arónia je kráľovnou bobúľ – obsahuje toľko antioxidantov, že by sa jej mohla ukloniť aj čučoriedka. Prírodný arónia sirup je skvelou alternatívou cukru nielen kvôli svojej sladkej chuti, ale aj pre zdravotné benefity. Arónia má silné protizápalové a imunostimulačné vlastnosti, podporuje zdravie srdca a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Je ideálny do čaju, jogurtu či raňajkovej kaše.

Špeciálny Xylitol: Sladidlo, ktoré milujú zuby

Špeciálny Xylitol znie síce chemicky, no v skutočnosti je to prírodný alkoholový cukor, ktorý sa nachádza v ovocí a zelenine. Jeho hlavnou výhodou je, že nespôsobuje prudké výkyvy cukru v krvi a má až o 40 % menej kalórií ako klasický cukor. Navyše, podľa výskumu xylitol zabraňuje množeniu baktérií v ústach, čím chráni pred zubným kazom. Je ideálny do kávy, čaju či na pečenie, no pozor – vo veľkých množstvách môže mať mierne laxatívne účinky.

Erytritol: Sladký ako cukor, no bez jeho vplyvov

Erytritol je podobný xylitolu, no s jednou výhodou – nespôsobuje zažívacie problémy ani pri vyšších dávkach. Má takmer nulový obsah kalórií, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a jeho chuť je veľmi podobná bežnému cukru. Má tiež antioxidačné účinky a podporuje zdravie ciev.

Stevia: Sladkosť bez kalórií

Stevia je prírodné sladidlo pochádzajúce z listov rastliny Stevia rebaudiana. Má nulový glykemický index, nulové kalórie a je pritom až 200-krát sladšia ako cukor. Podľa jednej štúdie môže stevia pomôcť znižovať krvný tlak a podporovať zdravú hladinu cukru v krvi. Je vhodná na sladenie nápojov, pečenie či varenie.

Javorový sirup: Kanadský poklad

Ak ste milovníci palaciniek, javorový sirup môže byť vaším najlepším priateľom. Tento hustý, aromatický elixír z javorovej miazgy obsahuje okrem fruktózy aj minerály ako zinok, mangán, železo a protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť pri prevencii niektorých chronických ochorení. Navyše, jeho chuť je tak intenzívna, že ho stačí menej ako bežného cukru.

Datľová pasta: Sladká sila prírody

Datle sú prírodné cukrové bomby nabité vlákninou, draslíkom a antioxidantmi. Po rozmixovaní s trochou vody vytvoria hustú pastu, ktorá je dokonalá do pečenia či na osladenie smoothie. Datle majú nízky vplyv na hladinu cukru v krvi, čo z nich robí skvelú alternatívu pre ľudí s cukrovkou.

Kokosový cukor: Exotická alternatíva s nízkym glykemickým indexom

Kokosový cukor sa získava z nektáru kvetov kokosovej palmy a na rozdiel od klasického cukru obsahuje aj stopové množstvá železa, zinku a vápnika. Má karamelovú chuť a vďaka nízkemu glykemickému indexu udržiava stabilnú hladinu energie. Obsahuje aj inulín – vlákninu, ktorá podporuje zdravie čriev.

Ako vidíte, cukor už dávno nie je jedinou možnosťou, ako si osladiť čaj, kávu či obľúbené dezerty. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, váš organizmus sa vám za to poďakuje. A ak máte pochybnosti, stačí si len predstaviť, že namiesto spracovaného bieleho cukru si do tela vkladáte niečo, čo je zároveň chutné aj zdravé. To je sladká výhra, ktorá chutí najlepšie.

(D/PR), zdroj obrázka: Maik Dörfert/adobe.stock.com